Category Archives: Mat & Drikke

Millioner trues av akutt matkrise

Verdens fattigste land står overfor en enorm sultkatastrofe etter at regnmangel ødela avlingene. Mange hundre tusen barn risikerer å dø av underernæring.

Mer enn ti millioner mennesker i den fattige Sahel-regionen i Vest-Afrika står nå overfor en katastrofal matkrise, ifølge Dagsavisen.

Langvarig tørke har gått hardt utover fjorårets avlinger og når årets regnsesong står for døren har matlagrene gått tomme. Hjelpeorganisasjoner frykter at matmangelen vil ramme langt flere nå enn under forrige sultkatastrofe for fem år siden.

– Situasjonen er alvorlig. Vi frykter spesielt for situasjonen for barn under 5 år. Å ikke være i stand til å gi barna sine nok mat, kan oppleves som skamfylt. Derfor venter mange mødre i det lengste før de oppsøker hjelp. Det er helt sikkert at helsesentrene ikke på langt nær vil klare å behandle alle små barn som trenger det, sier programrådgiver Fredrikke Kilander i Care til Dagsavisen.

Les mer

Griser tvinges til kannibalisme

Griser i Norge kan fôres med griseblod og grisefett – helt lovlig, bekrefter Mattilsynet.

Etter at det ble kjent at den livsfarlige sykdommen kugalskap (BSE) også kan smitte til mennesker, ble det for nærmere ti år siden forbudt å mate griser og kyllinger med kjøtt- og beinmel, i frykt for at denne formen for kannibalisme skal spre sykdom.

Tirsdag avslørte Sveriges Radio at griser rundt om i Europa helt lovlig kan mates med fôr som inneholder griseblod og grisefett, melder TV 2 Nyhetene.

I Norge åpner lovverket for den samme praksisen, bekrefter Mattilsynet overfor nyhetskanalen.

– I henhold til EØS-avtalen har vi det samme regelverket på fôrområdet som de har i EU. Destruksjonsfett, et biprodukt fra framstillingen av kjøtt- og beinmel (fett fra drøvtyggere, svin og fjørfe) er tillatt brukt i fôr. Dette brukes også i norsk fôrproduksjon.

Les mer

– Kaffe og røyk forebygger Parkinson

Røykere som drikker kaffe har lavere risiko enn andre for å utvikle Parkinsons sykdom, sier overlege Vidar Gundersen.

Lev usunt og unngå Parkinson, kan det være mulig?

– Forekomsten av Parkinsons sykdom blant de som røyker og drikker kaffe er lavere enn hos de som ikke røyker og drikker mindre kaffe, bekrefter overlege og forsker Vidar Gundersen ved nevrologisk avdeling på Oslo universitetssykehus, Rikshospitalet, ifølge NRK.

Forskerne vet ikke sikkert hvorfor det er slik, men store studier viser det med tydelighet, forteller Gundersen til NRK.

Parkinsons sykdom er en alvorlig nevrologisk sykdom som rammer 1 av 100 nordmenn over 60 år.

Sykdommen skyldes at en liten gruppe nerveceller i hjernen svinner hen. Denne gruppen nerveceller produserer normalt stoffet dopamin.

Bortfallet av dopamin gjør at man får symptomer som skjelving, treghet og stivhet i kroppen. Vi har i dag ingen medisiner som kan bremse sykdomsforløpet, og de fleste blir etter hvert ganske preget av sykdommen.

– Vi vet at røyk og kaffe reduserer risikoen for å få sykdommen, men har man først fått Parkinson gjør det ingen forskjell, forteller Vidar Gundersen.

– Sykdommen utvikler seg like raskt både hos røykere og ikke-røykere, kaffedrikkere og ikke-kaffedrikkere.

Les mer

McDonald’s-glass med tungmetall

Burgerkjeden trekker tilbake 12 millioner glass.

Dekoren på glassene, som har motiver fra den nye Shrek-filmen, viser seg å inneholde tungmetallet kadmium, melder tv2nyhetene.no.

McDonald’s ber kundene slutte å bruke glassene, melder nyhetsbyrået AP. Glassene ble solgt i USA for rundt 2 dollar per stykk (rundt 12 kroner) og var tilgjengelig med fire forskjellige motiver.

Kadmium er farlig ved innånding, hudkontakt og svelging og kan føre til svekkelse av beinbygningen og alvorlige nyreproblemer.

Det var frykt for at Shrek-glassene ville føre til lang tids eksponering av lave kadmium-nivåer. Metallet kunne smitte over på hendene og derfra til kroppen om man fører hånden til munnen uten å vaske seg først.

Talsmann for McDonald’s i USA, Bill Whitman, sier glassene neppe er skadelige.

– Men for å være sikker på at våre kunder får trygge produkter fra oss, har vi bestemt oss for å slutte å selge dem og gjennomfører en frivillig tilbakekalling, sier Whitman til AP.

Margaret Brusletto, talskvinne for McDonald’s i Norge, sier glassene ikke blir tatt inn til Norge.

– Vi har ikke startet Shrek-kampanjen ennå og vil bare dele ut leker, sier Brusletto til tv2nyhetene.no.

Fra astronaut til astronautmat

Kinas første astronaut spiste romhunden Laikas artsfrender for å bygge opp kroppen til turen til verdensrommet.

Yang Liwei var kommandør på Kinas Shenzou 5-ekspedisjon i 2003. I sin selvbiografi «De ni nivåene mellom himmel og jord» avslører den kinesiske astronauten hva som stod på menyen om bord på romskipet under turen, skriver NRK.

– Mange av mine venner var nysgjerrige på hva vi spiste i rommet og trodde astronauter kun spiste dyre delikatesser som haifinner og muslinger, men faktisk spiste vi ganske normal mat, skriver Yang i selvbiografien.

På menyen, som var utarbeidet av kinesiske ernæringsfysiologer, stod blant annet kylling, fisk og hund fra Guangdong-provinsen. Sistnevnte kjent for sitt høye næringsinnhold, ifølge Yang.

Les mer

– McDonalds merker om gammel mat

Dokumentar om McDonalds avdekker hamburgere som ligger langt over tiden og kyllingsalat som merkes om og selges som ny når den blir for gammel.

I SVT-dokumentaren «McFusk & Co» avdekker den svenske statskanalen omfattende fusk og ommerking av matvarer som selges som ferske i den svenske delen av McDonalds, melder NRK.

På McDonalds produseres hamburgerne før kunden bestiller. Ifølge SVT er hovedregelen at en hamburger kun skal ligge i varmeskapet i 10 minutter. Deretter skal maten kastes dersom den ikke blir solgt.

For å hjelpe til med å holde tiden, er det installert en lampe på varmeskapene. Lampen lyser grønt i ti minutter, så skifter den til rødt.

– Når det begynte å lyse rødt hendte det ofte at noen trykket på knappen slik at det begynte å lyse grønt igjen. Hamburgerne kunne ligge i varmeskapet i opp til to timer når det var som verst, forteller Annelie Blixt, en tidligere ansatt på McDonalds i Sverige til SVT.

Les mer

Trafficking og slavearbeid bak norsk lørdagsgodteri

Den danske journalisten Miki Mistrati har skapt debatt med dokumentaren Sjokoladens mørke side, som avslører bruk av bar-netrafficking i sjokoladeindustrien. I kveld vises filmen på NRK2.

Ved hjelp av skjult kamera avslører danske Miki Mistrati hvordan barn selges og smugles over grensen til Elfenbenskysten for å jobbe på kakaogårder, melder NRK.no.

Dokumentaren, som er kjøpt opp av TV-selskaper i 15 ulike land, har utløst heftig debatt om de mindre søte sidene ved sjokolade-industrien i de landene den har blitt vist.

Miki Mistrati sier at filmen har skapt spesielt mye rabalder i Belgia og Dan-mark.

– I Belgia har debatten rast heftig, særlig på nettet. Og i Danmark har sjokoladeselskapet Tom’s erklært at det er umulig å garantere at sjokolade ikke er laget av barneslaver, sier Mistrati til NRK.no.

Han synes Tom’s utsagn vitner om ansvarsfraskrivelse.

– Sjokoladeindustrien ser gjennom kikkerten med blinde øyne. Dette er først og fremst et spørsmål om vilje og penger, sier Mistrati til NRK.no.

Les mer